A Pós-Graduação em Nutrição Dietética é fundamental para o nutricionista focado na elaboração, planejamento e gestão de planos alimentares para diferentes grupos populacionais, com ênfase na promoção da saúde e prevenção de doenças. O curso aborda a avaliação dietética detalhada, a prescrição de dietas em diferentes fases da vida (gestação, infância, terceira idade) e o desenvolvimento de estratégias de educação nutricional. É crucial para o domínio da técnica de cálculo dietético, o manejo da modificação de hábitos e a aplicação da nutrição em contextos de saúde pública e coletiva. Prepara o egresso para atuar como um educador e planejador alimentar.